選擇婚宴地點(diǎn)：
1、選擇口碑信譽(yù)好、服務(wù)質(zhì)量有保障的酒樓，然后到實(shí)地去考察一下，了解場地是否符合婚宴要求。訂席前，應(yīng)定一間新人休息房，并保證新娘房不會太遠(yuǎn)、太窄，且不易被人偷窺。
2、宴席的各項(xiàng)收費(fèi)及服務(wù)范圍更應(yīng)白紙黑字詳細(xì)列明，切勿口頭承諾。對菜單上的菜式，不要接受一些模棱兩可的字眼，如“清蒸海上鮮”或“龍鳳展翅”等等，一定要列明內(nèi)容。
3、近一段時間是新人結(jié)婚辦婚宴的高峰期，如果確定了婚宴時間，應(yīng)盡早定位。
4、交訂金前應(yīng)問明如因意外事情取消婚宴時，訂金如何處理。
婚宴節(jié)目安排：
1、游戲節(jié)目
聘請專業(yè)司儀和節(jié)目策劃的新人可以要求在宴會上舉行一些小游戲，讓客人上臺參與或回答一些簡單問題。游戲內(nèi)容最好與結(jié)婚有關(guān)，例如請賓客上臺表演新人熱戀期間的眉目傳情、請賓客說出發(fā)現(xiàn)兩人拍拖的經(jīng)過、男女雙方各派代表進(jìn)行比賽等等，眾人的參與能夠?yàn)榛檠鐜聿灰粯拥臍夥?。大方的新人也可以上臺“接受挑戰(zhàn)”，如表演接吻、說出對方的生日、愛好、喜歡的食物、害怕的動物、第一次見面的地方等等。
2、專業(yè)表演
力求使喜宴成為一場高水準(zhǔn)現(xiàn)場演出，除了邀請專業(yè)歌手上臺獻(xiàn)唱，有些還請來鋼琴手，小型樂隊表演，可以事先安排自己喜歡的歌曲，也可以讓賓客隨意點(diǎn)歌。
3、幻燈或錄象放映會
新人一般提早拍結(jié)婚照，到了結(jié)婚當(dāng)天已經(jīng)能夠讓賓客翻看攝影專輯?？梢院蛿z影師作特別安排，挑選比較理想的幾張照片，來一場幻燈片放映會。將新人的一些故事“告示天下”，使現(xiàn)場氣氛更加熱烈。在上菜前讓燈光暗下，放映短片，讓客人投入地欣賞時新人才進(jìn)場，會顯得更加浪漫。
4、小禮物
準(zhǔn)備一些小禮物，送給上臺表演的賓客。也可以做到“人人有獎”，送給每個客人一件小紀(jì)念品帶回家，例如一對小天使、一串小花束、一個小別針、一束汽球等等。安排幸運(yùn)抽獎獎品不需要太貴重，可以是具有紀(jì)念意義的小禮品，或者是戲謔式的一粒雞蛋、一塊西瓜、一個錢幣等等，重要的不是獎品，而是抽獎過程中的喧鬧氣氛。
婚宴應(yīng)付技巧：
喜宴通常在婚禮后舉行，一般放在晚上舉辦，而地點(diǎn)也多在飯店和酒店。喜宴有一定的程序，新娘通常要準(zhǔn)備3－5套不同的晚禮服，除敬酒、謝客、送客外，新人還要做好以下準(zhǔn)備：
1、應(yīng)付娛樂節(jié)目
在婚宴的后段，新郎或新娘的朋友總會出一些小游戲做為插曲戲弄新人，這可是比較難應(yīng)付的。這時新人應(yīng)該盡量表現(xiàn)出大方落落的樣子，扭扭捏捏會讓你更難堪。這段時間就是一個節(jié)目一個節(jié)目快點(diǎn)完成，越快越好，只要新人齊心協(xié)力，共渡人生第一個“患難”便完成婚宴的歷史使命了。
2、分析來賓性格
賓客中有的性格外向，有的性格內(nèi)向，不盡而一，對于他們應(yīng)分別對待：外向的朋友盡可能與內(nèi)向朋友相配而坐，最好是相識過的坐在同一桌，招呼來賓時不要忘記內(nèi)向的朋友，適時地與他們打個招呼，但不要過于著意于他們，以免讓人覺得拘促不安。
3、了解來賓背景
在喜宴前對來賓有個大概的了解是非常重要的，因?yàn)閬碣e中有新人雙方的親朋好友，可能有一些是此前沒有接觸過的，所以事先對著請柬名冊互相了解一番可避免在婚宴中產(chǎn)生尷尬的場面。
4、善于應(yīng)付酒水
在婚宴中新郎新娘免不了要受到親朋好友的敬酒，但一定要半推半就，開始的時候一定不能表現(xiàn)出杯杯都干的豪爽，否則無論是舊友還是新交都會與你來個“cheers”，新婚醉酒總不是一件好事，所以在婚宴前就要做好準(zhǔn)備，挑兩個會喝且能說會道的伴郎伴娘做為擋箭牌。
婚宴前的準(zhǔn)備通?；檠鐖鏊譃槿齻€重點(diǎn)，即入門接待處、宴席場合、新娘房。這三個地方，招待人員都應(yīng)該多關(guān)照，互相保持密切聯(lián)系，當(dāng)天的婚禮才能夠萬無一失。尤其新娘房更是要特別注意，因?yàn)楫?dāng)天新人身上都會穿戴許多金飾，常常就在人多吵雜的場合中，不小心會遺失首飾。
以下再針對一般婚禮時可能發(fā)生的狀況，提出幾項(xiàng)因應(yīng)之道，提供給缺乏經(jīng)驗(yàn)的新人做事先的準(zhǔn)備。
（1）簽名臺的人手分配相當(dāng)重要，一般來說收禮人員通常約四人左右，其中兩位收禮金兩位寫回卡。如果宴請桌數(shù)超過20桌以上，最好增加簽名臺的臺數(shù)，以免賓客人潮蜂擁而入，造成賓客皆聚集在簽名臺，不僅收取禮金紛亂，收禮人員也會出現(xiàn)手忙腳亂的窘狀。
（2）接待人員最好選則與新郎與新娘的親朋好友皆熟識的人選，如新郎的朋友聯(lián)絡(luò)人、新娘的朋友聯(lián)絡(luò)人、新郎的親戚聯(lián)絡(luò)人、新娘的親戚聯(lián)絡(luò)人等。使得來參加婚宴的親戚朋友一進(jìn)門即能被招呼及安排入座，不至于受到冷場之虞。
喜宴的確定人數(shù)，要在一個月前就要推算出來，才不至于發(fā)生臨時增桌或撤桌，造成婚宴場合擁擠或過于空曠現(xiàn)象。由于現(xiàn)在越來越越多新人選擇在大飯店結(jié)婚，以至于每當(dāng)固定假日或黃歷上的黃道吉日時，飯店都會大爆滿而起桌價也較高。因此，不仿將婚禮采簡單而隆重的公證結(jié)婚；而婚宴則最好選在普通的日子舉行，一來訂桌容易，二來在價格上也比較劃算。